Suministros Matrio estará en Gastrónoma 2019

Categories: Novedades, Sobre nosotros

¡Ya ha llegado! Y cómo desde Matrio nos encanta dar buenas noticias, queremos comunicaros que un año más, nuestra empresa de suministros para hostelería estará presente en Gastrónoma 2019, que tendrá lugar los días 10, 11 y 12 de noviembre. Un gran evento para dar a conocer nuestro negocio y nuestras novedades a numerosas empresas y profesionales del sector de la hostelería.

Gastrónoma 2019 llega como una nueva edición que cargada grandes patrocinadores, numerosas actividades e importantes novedades para los asistentes, y todo gracias al apoyo e implicación de administraciones, asociaciones, instituciones y colectivos profesionales.

¿Qué es Gastrónoma 2019?

Para quien no la conozca, la Feria gastronómica del Mediterráneo se presenta como un foro abierto para grandes cocineros, fabricantes, distribuidores y pequeños comerciantes, en definitiva, para todo un público afín a la hostelería. Una muestra creada y diseñada para que profesionales de la gastronomía experimenten y disfruten de ella, con diferentes actividades como catas de vino, talleres, cocina en directo, debates y mucho más.

Matrio estará en Gastrónoma 2019

Espacios de Gastrónoma 2019

La Feria gastronómica del Mediterráneo cuenta este año con algunas propuestas novedosas e interactivas. La organización ya está trabajando para ofrecer un gran abanico de actividades enfocadas a los diferentes sectores que se pueden encontrar en Gastrónoma:

  • La Cocina Central tendrá el mejor programa de la historia de Gastrónoma
  • Los visitantes podrán cocinar con grandes chefs en el espacio Cooking
  • El arroz tendrá su propio espacio en Gastrónoma 2019
  • Panaderos de toda España elaborarán panes de autor en Gastrónoma 2019

Sobre el escenario principal pasarán chefs con gran prestigio como Quique Dacosta, Joan Roca, Ángel León, Susi Díaz, Ricard Camarena, Kiko Moya o José Andrés. Todos los ponentes de la Cocina Central suman juntos 50 soles Repsol y 40 estrellas Michelin.

Gastrónoma en cifras

El proyecto de Gastrónoma, un importante foro a nivel nacional, ya ha convencido a grandes nombres de la gastronomía en nuestro país. De hecho, cuenta con el aval de empresas y entidades como: Turisme Comunitat Valenciana, Diputació de Castelló, Amstel, Vicente Gandía, Makro y muchos más.

Una Feria pensada por y para la gastronomía Mediterránea que, en su pasada edición de 2018 consiguió grandes cifras: 246 expositores y 17.000 visitantes. Datos que desde la organización valoran como muy positivos y hacen preveer que la edición de Gastrónoma 2019 será todo un éxito. Si quieres descubrir cosas nuevas y diferentes, pásate por Feria Valencia (Nivel 2 – Pabellón 1)

Horarios

  • Domingo y lunes de 10:00 h. a 20:00 h.
  • Martes de 10:00 h. a 17:00 h.

Desde Matrio estaremos encantados de ofrecer y mostrar todas nuestras novedades para hostelería. ¡Te esperamos!

 

Astro BI: Informes gráficos donde precises

Categories: Gestión hotelera, Software - Tags:

Esta herramienta de Astro permite disponer de informes gráficos comparativos de los datos almacenados dentro de Astro Hotel para que sean accesibles desde dentro y desde fuera del hotel.

Precios

¿Que cuesta? Es una opción para Astro Hotel con un precio de lanzamiento de 350€ (impuestos no incluidos). En el precio se incluyen dos informes personalizados a tu gusto. Con la información de tu hotel que te gustaría consultar en cualquier lugar y con cualquier dispositivo.

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Abrasados Grill celebra su 2º Aniversario

Categories: Eventos

El pasado viernes 5 de marzo, nuestros clientes y amigos del restaurante Abrasados Grill celebraron su 2º Aniversario y nosotros tuvimos el placer de poder estar allí para disfrutar del evento.

Fue una noche muy divertida en la que reinó el buen ambiente, cosa que no es de extrañar, porque si algo caracteriza al equipo “Abrasados Grill” es el trato cercano al cliente, creo que es su ingrediente secreto para el éxito asegurado. Eso, unido a la gran variedad de gastronomía basada en las brasas, hace que se haya convertido en tan solo dos años, en un local referente en la provincia de Valencia.

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Descubre el lenguaje de los cubiertos

Categories: Montajes y proyectos, Productos

¿Quién no ha ido de boda, comunión o bautizo? ¿O incluso a una cena de empresa? Más allá de la fiesta, la celebración o la compañía, cuando llega el momento de tomar asiento, empiezan las dudas, empiezan los sudores frío por saber qué cubiertos coger, qué pan es el de cada comensal, incluso, hay quién se pregunta ¿para qué tantos tenedores y cuchillo? Pues bien, es momento de conocer el lenguaje de los cubiertos, una forma sencilla de mostrar una opinión a cerca del menú que se acaba de degustar. Y es que, cada posición tiene un significado, y dentro de la cubertería, cada uno sirve para comer un plato diferente.

A continuación puedes ver como disponer una mesa, con sus diferentes cubiertos y cristalería, así como plato para el pan, etc. Toma nota, y recuerda que, siempre se han de coger los cubiertos de fuera a dentro, y siguiendo esta norma, siempre se sirve antes el pescado que la carne. ¡Aprende el lenguaje de los cubiertos!

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Cevisama 2019 abre sus puertas en Valencia

Categories: Eventos

Un año más, Valencia inaugura Cevisama, la Feria internacional de la industria cerámica, el equipamiento de baño, cocina y la piedra natural. Una cita en constante crecimiento que cada año atrae a más de 90.000 visitantes de todo el mundo y reúne los productos y profesionales más punteros del momento: industria de pavimentos y revestimientos cerámicos, maquinaria cerámica o piedra natural, equipamiento de baño

Se trata de un punto de encuentro clave para conocer y descubrir las últimas tendencias, así como un encuentro entre profesionales distribuidores, interioristas y arquitectos. Read more

Matrio, patrocinador de jornadas formativas con Alberto Ferruz

Categories: Eventos

Conquistar los paladares puede resultar difícil si no sabes por donde empezar. Por ello, durante varias jornadas patrocinadas por Suministros Matrio, la Sala Rex de Valencia junto con el cocinero aragonés Alberto Ferruz realizaron una formación para ofrecer a los asistentes trucos, consejos y nuevas elaboraciones con el objetivo de acercar la cocina actual y conquistar a familiares y amigos.

Matrio y Alberto Ferruz, un tándem perfecto

Gerente del Restaurante BonAmb, Alberto Ferruz cuenta con 2 Estrellas Michelin y 2 Soles Repsol, reconocimientos muy importantes en el sector de la hostelería que lo distinguen como uno de los mejores cocineros de nuestro país. Trabajó con los mejores, ha recorrido diferentes países y eso quedó plasmado en su saber hacer y sus conocimientos culinarios a la hora de realizar elaboraciones muy cuidadas y unos emplatados exquisitos con los que conquistó a todos los asistentes.

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Maquinaria industrial, facilidades para el día a día

Categories: Productos

La hostelería es un negocio que precisa de multitud de equipo tanto humano como mecánico para llevar adelante la costosa labor diaria de dar servicio a numerosos clientes. Hoy en día, restaurantes, cafeterías, hoteles, etc. sirven cantidad productos a un gran número de comensales y no pueden (ni deben) prescindir de la maquinaria industrial apropiada en cocina, barra, etc.

Cualquier negocio hostelero debe cumplir con unos requisitos mínimos de higiene y seguridad alimentaria en sus cocinas, tarea más fácil y sencilla si se utilizan los adecuados productos de limpieza y la correcta maquinaria para hostelería.

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Nuevo catálogo Hoteralia, soluciones a medida

Categories: Novedades, Productos

Cuando un cliente entra a un restaurante, su mirada se centra en las mesas, las sillas, el color de las paredes, los complementos decorativos y aspectos que forman parte de la imagen de un restaurante, pero una vez ha tomado asiento, su atención se centra sobre todo en una parte muy importante: el servicio de mesa. Sí, la vajilla, la cubertería, la cristalería y la mantelería, diferentes aspectos que juntos, deben sumar a esa imagen final que se quiere transmitir y, en particular, ofrecer al cliente seriedad, limpieza y compromiso.

Hoteralia: calidad y precio que marcan la diferencia

En el Grupo Hoteralia conocen muy bien todos los aspectos importantes de un restaurante y por ello, en su nuevo catálogo de productos para el sector profesional no descuidan ningún detalle. Sus más de Más de 10.000 productos separados en vajillas, cubertería, cristalerías, mantelería, etc. donde encontrar todo lo necesario para cualquier negocio de hostelería de forma fácil y sencilla, y además, con la mejor relación calidad-precio del mercado. Y todo, sin olvidar el toque diferenciador de un producto nuevo que puede marcar el carácter y la personalidad del negocio.

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Vajillas Cookplay, una forma de comer más ergonómica

Categories: Novedades, Productos

Las nuevas vajillas Cookplay, creadas por la diseñadora industrial vasca Ana Roquero, presentan unos diseños frescos y actuales que dan cabida a los platos más esenciales de la buena cocina. Un sistema de soportes fresco e innovador que revoluciona la mesa y la forma de comer.

Una catálogo de nueva línea nacida para redefinir la mesa moderna con propuestas creativas y refrescantes acercándola a la nueva food culture. Ligeras y sencillas a la par que delicadas e innovadoras, esta colección presenta piezas de porcelana diferentes y rompedoras, como por ejemplo sus tazas sin asa marcada a las que estamos acostumbrados.

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Vajilla para restaurantes y otros suministros Matrio en Gastrónoma 2017

Categories: Eventos

Como cada año, Matrio acudió del 4 al 6 de noviembre a la feria nacional de la gastronomía: Gastrónoma 2017, en el recinto de Feria Valencia. En nuestro stand, mostramos las últimas novedades en vajilla para restarurantes, suministros hosteleros y maquinaria para hostelería. Asimismo con nuestra visita disfrutamos de todas las actividades que ofrecía el evento en torno al mundo de la cocina y el negocio de la restauración.

Una exitosa edición de Gastrónoma

Según la organización del salón, más de 15.000 personas visitaron este gran evento de la gastronomía, del que se ha hecho eco la prensa nacional, que cerró sus puertas en Feria Valencia el 6 de noviembre. Profesionales del sector y un público muy selecto participaron en showcookings, aprendiendo cocina en directo de la mano grandes chefs, entre ellos algunos con Estrellas Michelin como Alberto Ferrúz, Manuel Alonso, Bernd Knöller, Luís Vals, José Carlos Fuentes y Luis Veira.

Durante tres días tuvieron lugar talleres, cursos, demostraciones y exhibiciones en los diferentes espacios del certamen. Según declara Alejandro Roda, director de Gastrónoma: “el sector hostelero nos ha respaldado con contundencia y desde la organización estamos muy satisfechos por haber contribuido a que la gastronomía valenciana haya vuelto a dar un paso al frente en Gastrónoma”.

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